Mai e puțin până la Crăciun și Anul Nou. Următoarea serie de sărbători este o adevărată provocare pentru organism. Alcoolul, cantitatea mare de salate, mâncărurile calde, mezelurile și murăturile pot fi dăunătoare pentru sănătatea noastră. Așadar, cum să treci peste o masă festivă fără consecințe pentru organism?
SFATURILE GASTROENTEROLOGULUI
1. Una dintre regulile principale este să nu te așezi la masa festivă flămând. Ca să nu mănânci de câteva ori mai mult, ia o gustare ușoară cu doar câteva ore înainte de masa festivă. Acest lucru este valabil mai ales pentru cei care au un apetit crescut. Un bun exemplu de astfel de „aperitiv" de sărbători sunt legumele cu o bucățică de carne slabă (pui sau curcan).
2. Nu sta flămând toată ziua, mai bine păstrează-ți alimentația obișnuită, inclusiv gustări ușoare. La noi se obișnuiește să se refuze mâncarea în timpul zilei și să se aștepte proverbialul „porc rumenit", caz în care e foarte probabil să mănânci atât de mult încât să nu te mai poți mișca — și nu merită.
3. Nu exagera cu alimentele grase, carnea prăjită, salatele cu maioneză, prăjiturile și dulciurile. Preferă salatele ușoare și aperitivele reci, preparatele din legume și verdețuri. Atenție la citrice și dulciuri — în cantitate excesivă pot provoca reacții alergice nedorite.
4. Consumă întotdeauna salatele cu maioneză proaspete. Nu este recomandat să le termini a doua zi; aceste alimente se strică repede, ceea ce crește riscul de intoxicație.
5. Amintește-ți că seara, organismul nu este pregătit să proceseze alimentele, mai ales cele calde și grase. De aceea, dintre mâncărurile calde este mai bine să alegi carne slabă sau pește, pe care digestia le suportă mai ușor.
6. În timpul sărbătorilor nu se recomandă consumul unor cantități mari de sucuri ambalate, băuturi carbogazoase îndulcite și șampanie. Acestea cresc semnificativ nivelul de glucoză din sânge. Pancreasul, care deja lucrează intens, nu poate produce întotdeauna suficientă insulină pentru a menține un nivel normal al glicemiei. Consumul excesiv de băuturi carbogazoase îndulcite poate provoca și balonare și colici intestinale.
7. Nu uita de hidratare. În primul rând, băuturile alcoolice au efect diuretic. Ca urmare, organismul pierde lichide, sângele se îngroașă și crește efortul asupra inimii. În al doilea rând, ficatul suferă, pentru că trebuie să lucreze dublu pentru a neutraliza toxinele care intră în organism. Pentru a reduce intoxicarea organismului, nu uita regula: la o porție de alcool, două porții de apă plată.
8. Alternează masa festivă cu activitate fizică. Este mai bine să „distribui" petrecerea de Anul Nou. Nu sta tot timpul la masă. Consumul de mâncare ar trebui combinat cu pauze pentru mișcare sau plimbări în aer liber. Planifică un program distractiv pentru seară — poți inventa jocuri care necesită puțină activitate fizică. Vei ține minte mult timp acea seară 😊.
9. Nu mânca până te simți sătul, pentru că seara e lungă. Mai bine ridică-te, mișcă-te și apoi poți reveni la masă.
MÂNCATUL ÎN EXCES: CÂT DE PERICULOS ESTE
Desigur, abundența de mâncare de pe masa festivă rareori lasă pe cineva indiferent. Mai ales când sunt alimente care apar acolo doar de sărbători. Vrei să guști totul deodată. Totuși, consecințele petrecerilor copioase nu se termină întotdeauna doar cu o durere de cap dimineața — suferă tot organismul.
Mâncatul în exces poate provoca balonare (meteorism), eructații, arsuri la stomac și uneori chiar vărsături și diaree. Aceste probleme dispar de obicei de la sine după un timp, dar dacă durerea nu trece sau se intensifică și starea nu se ameliorează, este necesar să ceri ajutor medical. Aceste simptome pot fi semnele unor boli mai grave.
Dacă totuși simți că ai mâncat prea mult, poți lua preparate care conțin enzime digestive (mai multe informații mai jos).
După masa festivă, este mai bine să ai o zi ușoară, o așa-numită „curățare". Sunt potrivite legumele, peștele sau o bucățică de carne slabă. De asemenea, trebuie să bei multă apă pe parcursul zilei.
LA MASA DE SĂRBĂTORI CU O BOALĂ CRONICĂ
Consumul excesiv de alimente grase în combinație cu băuturi alcoolice poate agrava colecistita litiazică (inflamația peretelui vezicii biliare, una dintre formele litiazei biliare), pe lângă faptul că poate contribui la apariția pancreatitei acute și a hepatitei acute (afectarea ficatului).
Persoanele care suferă de hipertensiune arterială ar trebui să evite alimentele cu conținut ridicat de sare.
Cei care suferă de boli ale tractului digestiv ar trebui să evite alimentele picante.
Important este să păstrezi măsura în toate. Alcoolul și mesele copioase cresc semnificativ riscul de agravare a bolilor deja existente. De aceea, nu neglija controalele medicale anuale: mergi la medic, fă analizele necesare, o ecografie a organelor abdominale și alte investigații recomandate de medic, dacă este cazul.
MÂNCAT ÎN EXCES SAU INTOXICAȚIE
De sărbătorile de Anul Nou se mănâncă adesea în exces. În stomac ajunge o cantitate mare de alimente diverse, ceea ce nu este tipic pentru alimentația noastră obișnuită. O enzimă poate ajuta tractul digestiv să digere un astfel de ospăț. În scop preventiv, chiar și persoanele sănătoase le pot folosi înainte de masă. În medie se recomandă 10.000 de unități de lipază pentru a digera volumul consumat pe parcursul mesei. Iar pentru mulți pacienți cu boli cronice ale tractului digestiv, enzimele digestive sunt pur și simplu o necesitate.
Cărbunele activ și alți enterosorbanți sunt „primul ajutor" pentru tractul nostru digestiv. În caz de intoxicație sunt cu siguranță utili și ameliorează rapid starea, absorbind toxinele nocive. Totuși, nu trebuie folosiți timp îndelungat fără recomandarea medicului, ca să nu perturbe digestia și absorbția substanțelor benefice.
Bacteriile benefice sau probioticele pot ameliora diferite probleme ale tractului digestiv, de exemplu cele legate de scaun sau balonarea. Trebuie preferate capsulele cu tulpini de probiotice bine studiate, în cantități suficiente.
Bucură-te de masa de sărbători și ține minte „parola": totul cu măsură, ca să poți petrece zilele următoare în mod plăcut.
